たまにお客様から聞かれます。
もったいないですよね。なんだか。分かります。
『日本の軟水に合った、渋くならない美味しい淹れ方』を提唱しているAZ Teasとして少し矛盾があるかもしれませんが。。。私がやっている方法をご紹介します。
一度淹れた茶葉に少なめのお湯を入れて茶葉をつけたまま一晩おく。
茶葉をつけたまま=渋くなります。
翌朝同じ量ぐらいの牛乳を追加してミルクティーとして温めて飲む!
ミルクとのマッチングをみたいという思いもありやっているのですが、茶葉によってミルクを入れた時の色合いも違うんですよね。それも結構楽しんでいます。
二回目一晩つけておくともうしっかりお茶も出し切っているので、未練なく捨てられます!笑
ご興味のある方はぜひ試してみてください。
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